Resep Kolak Bola Pisang Tape Singkong

Jika sebelumnya Chef Resepnya telah membuat Kolak Jali Pisang yang terbuat dari Jali. Kali ini kita akan membuat Kolak Bola Pisang Tape Singkong yang legit dan manis. Apakah kamu penasaran dengan rasa dari Kolak ini? Bahan-bahan yang kamu butuhkan hanyalah pisang, nangka, tape dan nata de coco. Membuatnyapun tidaklah sulit, hanya butuh 30 menit untuk membuat masakan kolak yang satu ini.
Berikut resep lengkap Kolak Bola Pisang Tapi Singkong:

Bahan:
Bola-bola pisang:
10 buah pisang kepek, haluskan
20 g tepung kanji
50 g nangka, potong kotak kecil

Kuah santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
200 g gula merah, sisir
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam

Pelengkap:
1 bungkus sari kelapa/nata de coco siap pakai, tiriskan
300 g tape singkong, potong-potong

Cara membuat:
1. Bola-bola pisang: Aduk pisang kepok bersama tepung kanji lalu bulatkan. Di dalam bulatan taruh 2 potong nangka. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat lalu rendam dalam air dingin.
2. Kuah santan: Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, kemudian saring.
3. Sajikan bola pisang bersama sari kelapa dan potongan tape. Siram dengan kuah santan.

Catatan: Resep ini hanya untuk 7 porsi.

http://www.resepnya.com/2543/resep-buka-puasa-kolak-bola-pisang-tape-singkong/